Χρησιμοποιείται ο καρπός ολόκληρος ή τριμμένος σε μορφή σκόνης. Είναι ένα από τα βασικά μπαχαρικά της πολίτικης κουζίνας, αλλά συνδυάζεται με πιπέρι, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και σε σάλτσες. Είναι πλούσιο σε μαγγάνιο και σελήνιο και βοηθά στην πέψη.
2151136000001
Νέο